Чай в Сочи выращивают довольно давно. Ещё в 1902 году была заложена первая российская чайная плантация, на которой выращивали самый северный в мире чай! С тех пор чайных плантаций в Сочи стало больше, и теперь выращивать чай стали на своих участках все желающие. Существует множество сортов чая, но сам чайный куст представляет из себя многолетнее растение - камелию китайскую. Из которой изготавливают и чёрный, и зелёный чай.
В дикой природе растение может достигать 9 метров в высоту.