Рукола - вкус Средиземноморья на наших грядках.
Рукола – она же индау, она же эрука, рокет и гусеничник. Эта пряная зелень всегда была популярна. Ведь вкус горчицы, ореха и перца просто не мог остаться незамеченным.
Рукола считалась пряностью еще в Древнем Риме. До 20 века она собиралась в диком виде, применялась в лекарственных целях и в качестве специи. Немного позже замечательная травка пришла в средиземноморскую кухню, где ее стали добавлять в салаты и другие блюда.